J'ai toujours un mal fou à trouver des idées d'entrée lorsque j'organise des dîners... Mon amie Magali, m'a donné cette merveilleuse recette de carpaccio de courgettes. C'est très simple à faire, frais, léger et original. Il est rare de manger de la courgette crue et je vous assure que c'est un vrai délice. Si vous avez la flemme de couper vos courgettes en lamelles, vous pouvez tout aussi bien les couper en rondelles très fines. Et avec un robot (aide culinaire est le terme technique parait-il) vos rondelles sont coupées en 30 secondes. Cela dit je trouve qu'esthétiquement l'aspect lamelle fait son effet. A vous de voir !
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